Genel Tanım ve Habitatı Antep fıstığı (Pistacia vera), sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) familyasına ait, Akdeniz iklimine özgü bir bitki türüdür. Ana vatanı Orta Doğu ve Orta Asya'dır, ancak Türkiye, İran, ABD (özellikle Kaliforniya) ve Suriye gibi...