Malzemeler

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Sos İçin

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Servis İçin

• Lavaş veya pide
• Yoğurt
• Domates ve yeşil biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Kıymayı Hazırlama: Geniş bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu karıştırın. Karışımı iyice yoğurun ve 15-20 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme: Dinlenen kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve ince uzun şişlere ya da kebap çubuklarına şekil verin.
3. Pişirme: Hazırladığınız kebapları ızgara veya tavada pişirin. Her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayın.
4. Sos Hazırlama: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kaynatın.
5. Servis: Pişen beyti kebapları lavaş veya pide üzerine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Yanında yoğurt, domates ve yeşil biber ile servis edin.

Afiyet Olsun!

Beyti kebap, misafirlerinizi etkileyecek ve aileniz için harika bir akşam yemeği seçeneği olacaktır.