Bilgi, kısa söz ve topluluk aynı akışta.

Fernas Maden önünde ailelerle bekleyişimiz devam ediyor. Gözümüz kulağımız Ankara'daki arkadaşlarımızda, Madencilerin yaşamı üzerinden pazarlık yapmaktan vazgeçip talepleri karşılamalıdır.

https://youtu.be/V6IL74FwsYo?si=xNoFxarWeHATl27v

Kaya balığı (Capoeta capoeta) ve Avcılığı

Capoeta capoeta, ülkemizde bilinen adıyla Kaya balığı ya da Karabalık, tatlı su kaynaklarında yaşayan ve sazan ailesine mensup bir balık türüdür. Bu balık türü, dayanıklılığı ve farklı çevresel koşullara adaptasyon yeteneği ile bilinir. Genellikle nehirlerde, akarsularda, g...

Karabalık (Clarias lazera) ve Avı

Karabalık ya da diğer adıyla Clarias lazera, Afrika ve Orta Doğu'nun tatlı su kaynaklarında yaygın olarak bulunan bir balık türüdür. Yassı başı, bıyıkları ve güçlü yüzgeçleriyle tanınan bu balık, özellikle dayanıklılığı ve farklı koşullara uyum sağlama yeteneği ile bilinir. Hem e...

Ahtapot ve Avcılığı

Ahtapotlar (Octopus vulgaris), dünya genelinde okyanusların farklı bölgelerinde yaşayan, zekâları ve benzersiz hareket kabiliyetleri ile bilinen yumuşakçalar sınıfına ait canlılardır. Bu ilginç deniz canlıları, deniz ürünleri mutfağında da oldukça popülerdir ve avcılığı hem ekono...

Ceviz Ağacı ve Ceviz Meyvelerinin Hasadı

Ceviz (Juglans) - (Fotoğraf: Fazlı Yurtsever)Ceviz ağacı (Juglans regia), dünyada en çok yetiştirilen ve kıymetli meyve ağaçlarından biridir. Yüksek besin değerine sahip ceviz meyvesi, zengin omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller içermesiyle bilinir. Ceviz ağacının meyve...

Nar Ekşisi Yapımı: Bütün İncelikleri ve Püf Noktaları

Nar ekşisi, özellikle Türk mutfağında salatalara, soslara ve birçok yemek tarifine eklenen lezzetli ve sağlıklı bir sos olarak bilinir. Doğal olarak yapılan nar ekşisi, tamamen katkısız olup tatlı ve ekşi tatların mükemmel bir dengesini sunar. İşte evde nar ekşisi yapımının...

Hani Balığı (Serranidae) ve Avı

Hani Balığı (Serranus scriba) - (Fotoğraf: Fazlı Yurtsever)Hani Balığı (Serranidae), hem amatör hem de profesyonel balıkçılar arasında oldukça popüler bir balık türüdür. Genellikle Akdeniz, Ege ve Karadeniz'de bulunur ve zengin biyolojik çeşitliliğin bir parçasıdır. Hani balığı,...

Lambuka Balığı ve Avı

Lambuka Balığı Nedir?Lambuka balığı (Coryphaena hippurus), daha çok mahi-mahi veya dorado adıyla bilinen, açık denizlerde yaşayan hızlı ve güçlü bir balık türüdür. Bu balık genellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunur ve oldukça parlak renkleri ile dikkat çeker. Renkleri...

Norveç Somonu mu, yoksa Karadeniz Somonu mu?

Norveç SomonuKaradeniz SomonuNorveç somonu ve Karadeniz somonu, yetiştikleri çevreler ve ticari kullanımları açısından oldukça farklı balıklardır. Her iki balık türü, somon tüketiminde ve deniz ürünleri sektöründe önemli rol oynar, ancak ekosistemleri, yetiştirilme biçimleri, lez...

Okyanusların Devleri: Orkinos Balığı ve Avı

Orkinos, okyanusların en hızlı ve en güçlü yırtıcılarından biri olarak bilinir. Hem lezzeti hem de sportif avlanma deneyimi sunmasıyla balıkçılar arasında oldukça popülerdir. Ancak, aşırı avlanma nedeniyle bazı orkinos türleri nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Bu yazıd...

Günümüz Yaşayan Düşünürleri

Günümüzde yaşayan düşünürler, felsefe, siyaset bilimi, sosyoloji, psikoloji, teknoloji ve çevre gibi çeşitli alanlarda önemli katkılar yapmaya devam ediyor. Bu düşünürler, dünya çapında politik olayları, bilimsel gelişmeleri ve teknolojik dönüşümleri değerlendirirken, aynı zamand...

Ulus Baker ve Görüşleri Üzerine

Ulus Baker (1960-2007), Türkiye'de felsefe, sosyoloji ve medya teorisi alanlarında derinlemesine çalışmalarıyla tanınan önemli bir düşünürdür. Baker, özellikle sosyal bilimler, s...

Ançüez Nedir ve Nasıl Yapılır?

Ançüez, genellikle hamsi balığının tuzlanıp olgunlaştırılmasıyla elde edilen, güçlü bir aromaya sahip tuzlu bir deniz ürünüdür. Özellikle Akdeniz mutfağında kullanılan ançüez, balıkların uzun süre saklanmasını sağlayan eski bir yöntemle hazırlanır. Soslarda, pizzalarda, sal...

Lakerda Nedir ve Nasıl Yapılır?

Lakerda, özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan, tuzlama yöntemiyle yapılan bir balık yemeğidir. Geleneksel olarak torik balığından (bir çeşit büyük palamut) yapılır, ancak diğer yağlı balıklar da bu işlemde kullanılabilir. Lakerda, eski zamanlardan beri balıklar...

Yeşil Fasulye: Mutfakların Vazgeçilmezi

Yeşil fasulye, baklagiller (Fabaceae) familyasının Phaseolus vulgaris türüne ait, genç ve olgunlaşmamış baklaları yenilen bir bitkidir. Dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilen bu sebze, hem besin değeri hem de lezzetiyle mutfaklarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır.Yeşil...

Klasik Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tarifi

Malzemeler:1 kg taze yeşil fasulye1 adet soğan2 diş sarımsak1 su bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı domates salçasıTuz, karabiber1/2 demet maydanozYapılışı:Yeşil fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kes.Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğra.Tencereye zeytinyağını alıp soğanı kavur.Sarım...

Sokrates'in Savunması: Felsefenin Temel Taşı

Sokrates’in Savunması, ünlü Yunan filozof Platon tarafından yazılmış ve Sokrates’in ölümünden sonra kaleme alınmış bir eserdir. Bu eser, Sokrates’in, M.Ö. 399 yılında Atina mahkemesinde kendisine yöneltilen suçlamalara karşı yaptığı savunmayı anlatır. Mahkemede, Sokrates'e gençle...

https://youtu.be/7FoQACsK9PA?si=N80ceBFVNYOz_hmA

Kırlangıç Balığı ve Avı: Denizin Tuhaf Görünümlü Avcısı

Kırlangıç balığı (Chelidonichthys lucerna), denizlerin derin sularında yaşayan ve avcılığıyla tanınan bir balık türüdür. Türkiye'de özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında bulunur. Tuhaf görünümlü bu balık, özellikle yan yüzgeçlerinin kuş kanadını andırması nedeniyle "kırlangıç" ism...