Tag: anadolu mutfağı

Giriş Menengiç (Pistacia terebinthus L.), Akdeniz havzasının özgün bitkilerinden biridir. Sadece lezzetli meyveleriyle değil, aynı zamanda geleneksel tıpta ve sanayideki pek çok kullanım alanı ile de bilinir. Bu makalede, menengiç ağacının botanik...

Kaçkar dağının eteklerinde Artvin - Fotoğraf: Fazlı Yurtsever Artvin, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yer alan, yemyeşil ormanları, derin vadileri, yüksek dağları ve kültürel zenginlikleriyle dikkat çeken bir ildir. Karadeniz’in güneydoğusunda,...

Karabalık ya da diğer adıyla Clarias lazera, Afrika ve Orta Doğu'nun tatlı su kaynaklarında yaygın olarak bulunan bir balık türüdür. Yassı başı, bıyıkları ve güçlü yüzgeçleriyle tanınan bu balık, özellikle dayanıklılığı ve farklı koşullara uyum...