Ançüez, genellikle hamsi b...dür. Özellikle Akdeniz mutfağında kullanılan ançüez, balıkları...ça kullanılır. Ançüez, damakta b...sertleşir ve ançüez haline...kalmaması, ançüezin uzun süre t...özellikle Akdeniz bölgesinde y...er, Hans. "Akdeniz Mutfağında Balık Kon...