Tag: zeytin nasıl yapılır

Vücuda yapışmayan iri kumu ve doğasıyla kadırga koyu gözden uzak bir tatil köşesi - Fotoğraf: Fazlı Yurtsever Ayvacık Kadırga Koyu, Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı Behramkale köyü yakınlarında bulunan, doğal güzellikleri ve tarihi dokusuyla öne...

Ançüez, genellikle hamsi balığının tuzlanıp olgunlaştırılmasıyla elde edilen, güçlü bir aromaya sahip tuzlu bir deniz ürünüdür. Özellikle Akdeniz mutfağında kullanılan ançüez, balıkların uzun süre saklanmasını sağlayan eski bir yöntemle hazırlanır....

Lakerda, özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan, tuzlama yöntemiyle yapılan bir balık yemeğidir. Geleneksel olarak torik balığından (bir çeşit büyük palamut) yapılır, ancak diğer yağlı balıklar da bu işlemde kullanılabilir. Lakerda,...