Tag: ızgara

Eminönü Balık Ekmek kayıkçıları - Fotoğraf: Fazlı Yurtsever İstanbul'un tarihi yarımadasının kalbinde, Galata Köprüsü'nün hemen yanında yer alan Eminönü, yüzyıllardır şehrin en işlek ve canlı noktalarından biri olmuştur. Bu hareketliliğin içinde,...

Balzamik sirke, İtalya'nın Modena ve Reggio Emilia bölgelerine özgü, üretiminde uzun yıllar süren özel bir işlem gören, koyu kıvamlı ve tatlımsı bir sirke türüdür. Üzüm şırasının belirli bir süre boyunca ahşap fıçılarda yaşlandırılmasıyla elde...

Akya Balığı Nedir? Akya balığı (Lichia amia), Karadeniz, Ege ve Akdeniz gibi Türkiye’nin kıyı sularında sıkça rastlanan, güçlü ve hızlı bir yırtıcı balıktır. Lüfergiller (Carangidae) familyasına ait olan bu balık, aynı zamanda "gümüş kral" olarak da...