Tag: geleneksel lezzetler

Manisa kırsalında karşımıza çıkan bu asil keçi, Anadolu'nun binlerce yıllık hayvancılık geleneğinin ve doğal zenginliğinin yaşayan bir simgesi. Tek bir karede tüm hikayesini anlatmak zor olsa da, bu keçi, muhtemelen Türkiye'nin en yaygın ve...

Mısır Çarşısı - Fotoğraf: Fazlı Yurtsever İstanbul'un Eminönü semtinde, Yeni Cami'nin hemen yanı başında yükselen görkemli Mısır Çarşısı, asırlardır şehrin ticaret damarlarından biri olmaya devam ediyor. Baharatların mistik kokularıyla, lokumların...

Bakla (Vicia faba) - Fotoğraf: Fazlı Yurtsever Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmezi, baharın müjdecisi taze bakla ve yıl boyu sofralarımızı şenlendiren kuru bakla, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla mutfaklarımızda özel bir yer tutar....