Tag: mutfak kullanımı

Bakla (Vicia faba) - Fotoğraf: Fazlı Yurtsever Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmezi, baharın müjdecisi taze bakla ve yıl boyu sofralarımızı şenlendiren kuru bakla, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla mutfaklarımızda özel bir yer tutar....

Nasturtium officinale (Su teresi) – Fotoğraf: Fazlı Yurtsever Bahçelievler, Balıkesir'in berrak sularında, kaynaklarında, dere kenarlarında ve sulak alanlarında, canlı yeşil yaprakları ve minik beyaz çiçekleriyle hayat bulan bir bitkiyle...

Giriş Deniz kıyılarının tuzlu topraklarında yetişen, ilginç görünümü ve lezzetli tadıyla dikkat çeken bir bitki türü olan deniz börülcesi (Salicornia europaea), hem gastronomide hem de geleneksel tıpta önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, deniz...