Tag: sindirim sistemi sağlığı

Bakla (Vicia faba) - Fotoğraf: Fazlı Yurtsever Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmezi, baharın müjdecisi taze bakla ve yıl boyu sofralarımızı şenlendiren kuru bakla, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla mutfaklarımızda özel bir yer tutar....

Gül hatmi (Althaea officinalis), ebegümecigiller (Malvaceae) familyasına ait, hem görsel güzelliği hem de şifalı özellikleriyle bilinen bir bitkidir. Pembe, mor, beyaz gibi çeşitli renklerde açan çiçekleri ve kadifemsi yapraklarıyla bahçelere ve...

Balzamik sirke, İtalya'nın Modena ve Reggio Emilia bölgelerine özgü, üretiminde uzun yıllar süren özel bir işlem gören, koyu kıvamlı ve tatlımsı bir sirke türüdür. Üzüm şırasının belirli bir süre boyunca ahşap fıçılarda yaşlandırılmasıyla elde...