Tag: sağlıklı bezelye

Bakla (Vicia faba) - Fotoğraf: Fazlı Yurtsever Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmezi, baharın müjdecisi taze bakla ve yıl boyu sofralarımızı şenlendiren kuru bakla, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla mutfaklarımızda özel bir yer tutar....

Malzemeler: 1 adet büyük boy soğan 2 adet kapya biber 2 adet havuç 1 diş sarmısak 500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik Tuz...

Giriş Pisum sativum L., daha çok bilinen adıyla bezelye, baklagiller (Fabaceae) familyasına ait bir bitki türüdür. Yuvarlak ve genellikle yeşil olan tohumları, yani bezelyeler, dünyanın birçok yerinde önemli bir besin kaynağıdır. Hem taze tüketimi...